De single malt-whiskydistilleerderij Port Ellen werd in 1825 gesticht in het gelijknamige stadje in het zuiden van whisky-eiland Islay. In 1983 werd Port Ellen als distilleerderij gesloten en omgebouwd tot een grote mouterij. De naam Port Ellen is sinds die tijd tot legendarische proporties gegroeid als een van de grote ‘verloren distilleerderijen’ van Schotland.